Gastro Music Fest na Zrinjevcu

U Zagrebu je otvoren Gastro Music Fest, festival koji slavi vrhunski street food i glazbu, a obećava vrhunsku atmosferu u prelijepom parku Zrinjevac.Moći će se uživati u pilećim empanadama s umakom od avokado jogurta chefa Marija Mihelja iz restorana El Toro i njihova mlađeg brata El Toro street fooda. Tu su i beef salsiccije s raznim dodacima u latinoameričkoj verziji hot doga, koje su ovoj kućici donijele titulu najpopularnije na zagrebačkom Adventu, te savršeni churrosi koji su već prvi dan osvojili mnoga nepca.

Tu je ponovno i Cubano sendvič, tzv. takozvani kralj sendviča, za koji se već nekoliko sezona na AperEATivo kućici na festivalima stvaraju redovi. U Zagrebu se može pojesti samo dva puta godišnje, osim ako se sami ne bacite u mariniranje mesa satima i satima. Klub ljubitelja janjetine nudi najbolje od plodova tora, a sada su osmislili Janjeće lollipops te omiljene janjeće uštipke i Pulled lamb sendvič s dugo pečenom i vučenom janjetinom.

Ove godine je po prvi put na Gastro Music Festu i Brewbites kućica Hrvoja Šalkovića koja priprema Summer Burger s umakom od jogurta i limunske trave; Hot Chili Burger Machina s chedar sirom, tri vrste salata, rajčicom i Bites House umakom i parmezan chipsom te Clasic Burger s umakom od mandarina, estragona, limete i Yazua, salatama, sirom i rajčicom.

Arepa by Richardo kućica je pjevača Richarda Luquea i njegove obitelji na kojoj pripremaju tradicionalno venezuelansko jelo Arepu s raznim punjenima i okusima – od vegetarijanskih opcija, do tune i teletine.

Novost je i kućica Apululu, na kojoj osim raznih koktela, Nizozemac Rochard Heines priprema specijalitete jugoistočne Azije. U ponudi ima sendvič s piletinom mariniranom u ljutim azijskim začinima i umakom od kikirikija te začinjene ‘noodles’ u raznim varijantama – vegetarijanskoj, pilećoj i svinjskoj.

Fun bobby nedavno je otvoreni street food u Novom Zagrebu, koji je pripremio drugačija i jako zanimljiva jela. Jedno je od njih Okonomyaki, slana palačinka s ribanim zeljem, pečenim mariniranim svinjskim prsnim vršcima, kineskim rezancima od jaja, zapečenim sirom, meko pečenim jajem na oko te domaćim umacima i mladim lukom. Tu je i tortilja s osam sati sporo pečenim odojkom i prilozima kao sto su svježi krastavci s jogurtom, kineski kupus, mayo sriracha i chilli umak.

Burgeri su zastupljeni na mnogim kućicama, a izbor će oduševiti sve ljubitelje: Cellar kućica priprema Caribbean chili burger s jabukama, hrenom i karameliziranim lukom, Burger s kremom od crnog tartufa te Jack Daniel’s burger s umakom od ovog viskija, četiri vrste sira, mrkvom i medom. Smoke burger kućica ima sve samo ne obične burgere – tu su Arizona burger s marmeladom od luka, cuminom, senfom i domaćim bbq umakom s medom, Chicken burger i  Cezar burger s krumpirima i cezar umakom. B125 by Beer bar idealan je za one koji uživaju u nešto standardnijom ponudi burgera. Burgere, hot dogove i pulled pork sendvič priprema i The street food passage, dok je Plac s Dolca vjeran ponudi sa šarenim burgerima – crnim Plac burgerom, crvenim Chicken burgerom, te Classic burgerom, ali tu su još neodoljivi ćevapi, pljeskavice i trganci od piletine.

Dečki iz American bara Dollar iz Varaždina uz burgere imaju i ukusna rebarca marinirana u Jack Daniel’su. Zagrebački meksički street food Pani zastupljen je s pilećim i chili con carne quesadillama i tortiljama te drugim meksičkim specijalitetima.

Cheese bar je došao s domaćom klopom te će, uz burgere s paškim sirom i tartufima, u velikim talijanskim tavama i kotlu pripremati dnevna jela kao što su razne tjestenine, ali i gulaš i grah. Wurst bar  tu je s originalnim Frankfurter kobasicama napravljenim posebno za njih, a tu su i druge razne kasse i ‘šarf’ kobasice. A zanimljiva kućica Smyrna zadužena je za Eastern Mediterranean street food i u svojoj ponudi ima falafel.

Wok by Matija priprema tri vrste woka – s piletinom, kozicama i onu najatraktivniju – s mesom krokodila, a svi wokovi dolaze u blažim i ljućim varijantama.

Za cugu su zadužene kućice Rakijarnica & Mangosta bar, koji priprema koktele u ananasu i lubenici, ali i voćne salate te alkoholne sladolede te House of booze, koja osim likera s industrijskom konopljom i raznim dodacima i koktelima nudi Langoš – tradicionalnu lepinju s raznim punjenima i okusima.

Možete uživati i u slatkom – tu su Amelie slastice s tortama, sladoledom i svime slatkim te Trdelnik koji svojom tradicionalnom češkom slasticom i mirisom cimeta privlači posjetitelje.

Festival je otvorio Scifidelity Orchestra koji je odmah rasplesao Zrinjevac, a slijede nastupi Danijele Večerinović Burić, Manuele Svorcan, saksofonista Jakše Jordesa, dua Duoza Ivone Giove i Stanislava Kovačića, mladih Erica Vidovića, Filipa Rudana i Svena Pocrnića, banda Superstary te saksofonista Chuck Borissa i DJ Sugar G-a.

S. J.


Tagged: , , , , ,