Tag Archives: hrana

Održivost u gastronomiji: Godišnje bacimo 70 kg hrane

Zapanjujući su podaci koliko hrane godišnje bacamo. Procjene su da u Hrvatskoj po glavi stanovnika godišnje bacimo čak 70 kilograma.Panel ‘Održivost u gastronomiji’ u organizaciji hrvatskog Cateringa Lisak, koji je…

Harissa: Desetljeće ljubavi prema začinima

Izvrstan jelovnik s prstohvatom Harissinih začina osmislio je chef Marin Medak, a cjelokupni doživljaj upotpunio je dekor Rougemarinove terase inspiriran Halloweenom. Zbog njih su se vodili ratovi i ”padale glave”,…

Nutrition is self-care: Prva knjiga nutricionistice Ivane Barišić

Briga o sebi. Riječi koje smo toliko puta čuli, a nerijetko ostavili za neko bolje sutra. U svijetu u kojemu nam uvijek fali još koji sat i još malo vremena,…

Nestlé i chefovi za smanjenje otpada od hrane

Nestlé je udružio snage s vrhunskim hrvatskim chefovima, kako bi u mjesecu u kojem se obilježava Međunarodni dan kuhara, skrenuo pažnju na važnost smanjenja otpada od hrane, ali i aktivnog…

Druga dimenzija hrane: Zdravi namazi i jestive slamke

Uživajte u zdravom namazu, kečapu od cikle, jestivim slamkama i žličicama… Pratite li gastro trendove, evo noviteta koji će vas oduševiti. Sana delikatese, tvrtka u kojoj rade entuzijasti koji vole…

Poke Poke: Nutritivne vrijednosti novih zdjela

Vrijeme korizme i svojevrsnog čišćenja tijela nakon zime zahtijeva laganiju, no nutritivno bogatu prehranu. Zagrebački Poke Poke iz Bogovićeve 4 (prolaz neboder) predstavlja nove zdjele ovog popularnog obroka koji je…

Paradoks biljaka: Skrivene opasnosti u vašem tanjuru

Priručnik ‘Paradoks biljaka’ preispituje predodžbu biljaka kao ‘zdrave hrane’, razjašnjava skrivene opasnosti koje se nalaze u vašem tanjuru i pronalazi sasvim novi način na koji možete konzumirati cjelovite namirnice.Većina je…