Kome padne na pamet rugati se zagorskim vinima, promašio je loptu u izglednoj prilici za gol na finalnoj utakmici Lige prvaka.
Pokazao je to masterclass ‘Vinski vrh: 18 godina rizlinga Bolfan’ u zagrebačkom Hotelu Capital (Jurišićeva 22). Rizlinzi iz ekoloških vinograda vinarije Bolfan Vinski Vrh nedaleko od Hrašćine u Hrvatskom zagorju bili su različitih stilova i, naravno, pokazali različite stupnjeve zrelosti, ali svi su bili izvrsni: od svježeg iz 2023. do punoljetnog iz 2006.
Bila je to prekrasna uvertira u RizlingFest, koji u Hotelu Capital počinje 16. studenog (18 sati). Prije Festivala bit će još tri masterclassa: ‘Rizlinzi Mosela by Željko Bročilović Carlos’ u 14 sati, ‘Korak: Vertikala rizlinga plešivičkog velemajstora’ u 15.30 te ‘Izvanredni rizlinzi Alsacea by Krešimir Kožić’ u 17 sati. Dojmove s predivne večeri s rizlinzima Bolfan u nastavku prenosi Marko Malović (vinskiklub.hr).
Inicijali rajnskog rizlinga su RR, što u svijetu automobila asocira na Rolls Royce. S tom bih superlimuzinom usporedio i jučerašnje kušanje! Deset je rizlinga bilo, od berbe 2023. do 2006. Dojmio me se posebno Rizling 2008. Grožđe je te godine u vinogradu oplemenila fina plijesan, berba je bila kasna, a vino je poluslatko. Zlatne je boje prema jantarnoj, izgleda kao da je riječ o maceriranom vinu.
Rizling 2016. potpuno je suh, ima fine visoke kiseline i mineralnost za ne povjerovat’. Slijedio je polusuhi Rizling 2015. Okus je pun i mekan te, ponovno, izraženo mineralan. Tomislav Bolfan objašnjavao nam je uravnoteženost kiselina i šećera u rizlingu i naglašavao ekološki pristup. Rekao je kako se treba vratiti korak unazad i vina raditi poput naših starih. Ima i 16 goveda radi gnojiva za vinograde. Otkud mi je to poznato? Enjingi, da…
Ovo je priča koju sve više čujem po vinarijama u Hrvatskoj i sve me više veseli. Za posjeta sirani Fajman u Istri, vlasnici su nam rekli kako ih neki vinari mole da im prodaju gnojivo njihovih krava, koje jedu isključivo prirodnu hranu. Bilo mi je zadovoljstvo zahvaliti Tomislavu na ovom predivnom iskustvu te senzacionalnim mirisima i okusima Rolls Roycea među vinima!
Podrobnije informacije o festivalu Raj(n)skog rizlinga, masterclassovima koji mu prethode i kupnji ulaznica pročitajte na stranici Rizling raj(n)ski.
V. K. / Foto: Josip Posavec
