Gastro čarolija ponajboljih chefova regije

14 travnja, 2018

Pomno kreirane delicije s osobnim potpisom započeo je Hrvoje Zirojević s izvrsnim tatarom od tune, a crvena riža s kanoštrelima i brunoiseom od sezonskog povrća na kremi od celera i kozica u pripremi majstora Ivana Pažanina i Brace Sanjina izvrsno se uklopila u ovaj jedinstveni večernji menu. Juhu od celera i krušaka pod mentorstvom majstora Steve Karapandže pripremio je mladi perspektivni kuhar Edin Karančić, a ovaj nesvakidašnji okus toplog predjela dobio je brojne pohvale. Crna skuša u pripremi Davida Skoke i Dragana Jovanovića donijela je dašak pravog morskog doživljaja i mirise Jadrana. Lagani slijed začinili su juneći obrazi lagano kuhani u crvenom vinu Ljubiše Stojanovića i Uroša Uroševića, dok su tri slatke fantazije Dragice Lukin dale završnu notu ovoj nesvakidašnjoj večeri. Ljubitelje roštilja, nakon večere, vrhunskim sudžukicama, ćevapima i mesnim specijalitetima iznenadili su čuveni sarajevski chefovi Nermin Hodžić i Zaim Merdan.

Sarajevske ćevabdžije Zaim Merdan i Nermin Hodžić

Suradnja i dobro raspoloženje vodećih chefova pokazala je najbolje od regionalne kuhinje. Zasigurno, ovakva su predstavljanja izvrsna promocija kuhinje ovih prostora koja sve više zauzima zapaženo mjesto na svjetskoj gastro sceni. Upravo su i neki od ovih chefova omiljeni izbor svjetskih zvijezda. Gastro spektaklom Taste with signature održanom u prekrasnom ambijentu zagrebačkog restorana Spoon, Kotanyi začini obilježili su 20. obljetnicu u Hrvatskoj i 137 godina dugu obiteljsku tradiciju. Obilježavanju drugog desetljeća omiljenih začina u Hrvatskoj prisustvovao je i vlasnik ove obiteljske tvrtke Erwin Kotanyi.

Tagged: chefovi, fama, fama.com.hr, kotanyi, kuhari, plaža, restoran, spoon, začini, zagreb

fama news

Gastro čarolija ponajboljih chefova regije

Pratite nas na:

Lajkajte nas!

LOKACIJA

KONTAKT

RADNO VRIJEME

LINKOVI