Ako ste ikada maštali o savršenom danu ispunjenom laganim glazbenim ritmom, gutljajem rashlađenog vina i pogledom koji puca na nepregledne maslinike – više ne morate putovati do Toskane ili Provanse.
Dovoljno je da iz smjera Zadra ili Biograda na moru skrenete prema Ravnim kotarima, točnije do mjesta Polača, gdje vas čeka jedinstveno eno-gastro iskustvo: dnevni wine bar Kotar.
Ovaj inovativni projekt smjestio se u sklopu vinarije Kotari i predstavlja spoj svega onog što volimo ljeti – finih zalogaja, izvrsnog vina, ugodne klime i atmosfere koja opušta. No, za razliku od tipičnih vinskih barova, Kotari dnevni wine bar ide korak dalje – spaja vino i znanje, užitak i ekologiju, romantiku i edukaciju, lokalno i svjetski relevantno.
Svaki dan od 11 do 14 sati posjetitelji mogu uživati u vinskom brunchu – laganim zalogajima koji se sjajno sljubljuju s promo selekcijom vina. Na raspolaganju su i ‘Line-Up kušanja’: možete birati slijed od tri ili pet vina i tako istražiti različite karaktere autohtonih sorti iz Kotari podruma. Za one koji žele nešto i prigristi – tu su bogate plate (mesne, riblje i vege), tapasi, salate te domaće maslinovo ulje koje će vas oduševiti.
Program je obogaćen posebnim tematskim danima. ‘Ruby Tuesday’ donosi crna vina s popustom od 20 %, dok je ‘Pink It Up!’ četvrtkom prava poslastica za ljubitelje ružičastih vina – uz gratis vinski koktel i glazbu uživo ili plesne performanse koji se spontano pretvaraju u dnevne tulume.
Za sve koji sanjaju o pikniku u prirodi – Kotari piknik-zona pravo je malo otkriće. Smještena usred maslinika, s dekicom i hladovinom, pruža intimu i mir kakav se rijetko nalazi usred ljeta. Bar vam priprema piknik-košaru s vinom po izboru, kiblom i čašama, ledom te savršeno složenom kutijom s hranom. Idealno za zaljubljene, male proslave ili one koji jednostavno žele uživati u prirodi uz čašu vina – bez gužve i buke. Samo oprez! – u ovoj romantičnoj i intimnoj postavi mogli biste se (ponovo) zaljubiti u svoju bolju/snažniju polovicu.
Kotari su daleko više od mjesta za nazdravljanje. Riječ je o brendu koji njeguje održivi i ekološki pristup vinogradarstvu i proizvodnji, što nije slučajno – Ravni kotari su regija s najvećim udjelom ekoloških poljoprivrednih površina po stanovniku u Europi.
U tom duhu, uz uživanje ide i učenje. Posjetitelji mogu sudjelovati u edukativnim vinskim kušanjima, vinskim radionicama za početnike te radionicama maslinova ulja. Dio programa razvijen je u suradnji s platformom diWine_project, koja je poznata po kreativnom pristupu vinskoj edukaciji. Razgled vinskog podruma uključen je u gotovo sve programe – jer u Kotarima vjeruju da se vino najbolje razumije kad upoznate cijelu njegovu priču, od trsa do čaše.
Svi koji požele ponijeti dio ovog iskustva kući – mogu to učiniti putem Kotari wine shopa koji postoji online i u fizičkom obliku. Ponuda uključuje sva vina iz Kotari kolekcije, a ljetna akcija 5+1 gratis dodatno motivira na kušanje i dijeljenje. Vizualni identitet vina nosi potpis poznatog dizajnera Vanje Cuculića, što cijelu priču čini još posebnijom – jer ovdje i etiketa ima karakter.
Bilo da ste ljubitelj vina, foodie istraživačkog duha, digitalni nomad koji traži inspiraciju ili samo netko tko želi ‘odmor s razlogom’ – Kotari dnevni wine bar čeka vas otvorenih vrata. U klimatiziranom interijeru mediteranskog štiha ili pod maslinama, s osmijehom i čašom rashlađenog pjenušca – vaš novi omiljeni ljetni ritual počinje upravo ovdje.
Više informacija, rezervacije i program događanja dostupni su na www.kotari.hr. Vidimo se u Kotarima – tamo gdje vino priča svoju priču.
I. L. / Foto: Crofoto
