U zagrebačkom hotelu Esplanade održano je promenadno kušanje autohtone sorte plavec žuti, na kojem je sudjelovalo 12 vinara iz Hrvatske i Slovenije.
Manifestacija je održana u svrhu skretanja pažnje na sortu plavec žuti u kojoj su sudjelovale vinarije: Istenič, Klet Krško, Mihelin, Jelenič, Pinterič, Berkovič, Sagmeister, Dular, Tomac, Jagunić, Coletti i Šember.
Sorta plavec žuti (na slovenskom rumeni plavec) stara je i ugrožena autohtona sorta vinove loze koja se tradicionalno uzgaja na području jugoistočne Slovenije i zapadnog dijela Bregovite Hrvatske, posebice u plešivičkom vinogorju.
Tijekom godina gotovo je nestala iz vinograda, no u posljednje vrijeme ponovno privlači pozornost vinara, ponajprije zbog klimatskih promjena koje joj pogoduju pa joj zastupljenost ponovo raste.
Zahvaljujući izraženoj svježini i urođenoj eleganciji, sorta plavec žuti pokazuje iznimni potencijal za proizvodnju pjenušaca, bilo monosortno bilo u kupaži. Stoga je naglasak manifestacije bio upravo na promociji ove stare sorte i novih spoznaja njezinog potencijala u suvremenom vinarstvu.
Nakon dvosatnog promenadnog kušanja, održan je masterclass koji su vodili Caroline Gilby (Master of Wine) i Saša Špiranec, ugledni vinski sudac. Zajedno s brojnim sudionicima zaključili su da je plavec žuti s ovim masterclassom izašao iz svojeg skrovišta u kojem je dugo bio skriven, između ostalog i jer se pretežno nalazio u vinogradima miješan s drugim sortama. Vinari koji su sudjelovali na manifestaciji upravo su oni koju su prepoznali da ova sorta može dati plemenitu notu pjenušcima. Plavec žuti kao pjenušac ili kao udio u pjenušcu svojom klasom može konkurirati Champagni čemu su posvjedočili brojni posjetitelja promenadnog kušanja, ali i masterclassa koji je bio ispunjen do posljednjeg mjesta.
Poticatelj manifestacije i jedan od vinara koji je sudjelovao u predstavljanju, Miha Istenič, istaknuo je kako su uspjeli u onome što su planirali, a to je predstaviti sortu koja je odavno prisutna na području dvije države, Hrvatske i Slovenije i ukazati na njezin potencijal.
Brojni posjetitelji bili su ugodno iznenađeni zastupljenošću sorte i brojem vinara koji je uzgajaju. ‘Smatram da su predstavljeni uzorci istaknuli svježinu i eleganciju koju plavec žuti prirodno ima i koju može donijeti pjenušcima’, komentirao je jedan od posjetitelja, vinski pisac Kruno Filipović.
Monika Prović iz Udruženja vino Dalmacije svojom je prisutnošću podržala kolege sa sjevera i istaknula da joj je posebno zanimljivo bilo vidjeti kako se sorta ponaša kao dio blenda, ali i kao monosortno vino, što je za nju bila novost te kako je ugodno iznenađena da domaći vinari nimalo ne zaostaju za slovenskim kolegama kod kojih je ova sorta ipak zastupljenija.
Promenadno kušanje autohtone sorte plavec žuti i prateći Masterclass održani su u sklopu projekta RumeniŽuti, sufinanciranog sredstvima Europske unije, a projekt se provodi u okviru programa Interreg Slovenija-Hrvatska.
J. L. / Foto: Marko Radoš
