Na vinskoj manifestaciji Dalmatinske vinske ikone održanoj u Zagrebu u hotelu Esplanade, vinari Dalmacije predstavili su isključivo svoja najbolja vina.
Riječ je o jednodnevnom promenadnom kušanju na koje su zbog limitiranog trajanja vinari iz svih dijelova Dalmacije donijeli samo po dvije ili maksimalno tri etikete, one s kojima se najviše ponose. Naglasak je bio na crnim vinima, ali su se mogla kušati i brojna odležana bijela vina, kao i prošek. Dalmacija je kolijevka vinarstva u Hrvatskoj, a Dalmatinske vinske ikone su mjesto za prezentaciju najboljeg od njezine tradicije. To su vina koja mogu dugo odležavati i čuvati se više godina, od kojih su neka ostvarila odlične rezultate na natjecanjima, a neka kod uglednih kritičara. Sva vina s Dalmatinskih vinskih ikona su obilježena kao vina vrijedna arhive i privatnih kolekcija, a jako veliki interes javnosti, rasprodane ulaznice i dupkom puna Smaragdna dvorana svjedočili su ispravnosti ideje o predstavljanju takve selekcije.
Posljednjih godina javnost može svjedočiti eksploziji interesa za dalmatinska vina, a ova je manifestacija evidentan odraz toga. U prethodna dva desetljeća rast kvalitete dalmatinskih vina i stalno ulaganje u tehnologiju, znanje i vinograde je urodio rastom interesa, prvo za jako tražene bijele sorte poput pošipa, grka i maraštine, a potom i za crne poput babića, trnjka, tribidraga i plavca malog. Uzlaznu putanju bilježe i sve prisutnija dalmatinska rosé vina, kojima vinska javnost tepa da se radi o hrvatskoj Provansi, a povratak, za sada skroman, ali s potencijalom da se ozbiljnije razvije, događa se i s ključnim desertnim vinom Dalmacije – prošekom.
U današnje izazovno doba za proizvođače vina, čemu svjedoči pad ukupnih površina zasađenih vinogradima u Hrvatskoj, vinari Dalmacije bilježe pozitivan trend i rast prodaje, osobito u kategoriji bijelih i ružičastih vina. Komparativna prednost Dalmacije u odnosu na druge hrvatske regije je sortna i stilska raznolikost, te prije svega autentičnost njezinih vina. Naime, u Hrvatskoj nijedna regija ne posjeduje sortno bogatstvo kao Dalmacija, jer broj autohtonih sorti nadmašuje ukupan broj autohtonih sorti svih ostalih regija zajedno, čega je moderna vinska scena željna. Dalmatinska vina ambicioznijima omogućuju imati širu ponudu, prilagođenu svakom tipu jela, a da istovremeno bude kvalitetna, originalna i domaća, kao da nije kopija standardnih obrazaca, bilo domaćih ili međunarodnih. Na manifestaciji su vina predstavili osobno vinari ili voditelji vinarija.
U sklopu manifestacije održan je i masterclass posvećen plavcu malom, najznačajnijoj sorti Dalmacije i najzastupljenijoj crnoj sorti Hrvatske pod nazivom ‘Veliki plavac mali’, koji je vodio vinski stručnjak Saša Špiranec. Na toj interaktivnoj radionici moglo se dubinski upoznati s plavcem malim i ključnim položajima na kojima se uzgaja, tj. na kojima daje najbolje rezultate poput Dingača, Ponikvi i Postupa s Pelješca te Komarne, Hvara, Visa i Brača.
Na masterclassu se moglo kušati čak 14 vina:
1. Rizman, Plavac mali Primus, 2021
2. Volarević, Plavac mali Gold Edition, 2018
3. Saints Hills, Dingač Ernest Tolj, 2021
4. Kiridžija, Dingač M, 2020
5. Vina M, Plavac mali Gospodin Biskup, 2022
6. Zlatan plavac, Grand Select, 2020
7. Vislander, Plavac mali Tihobraće polje, 2019
8. Miloš, Stagnum, 2016
9. Skaramuča, Dingač Elegance, 2020
10. Grgić, Plavac mali, 2021
11. Hvar Hills, Pharos maximvs, 2020
12. Stina, Plavac mali Stipančić, 2019
13. Marlais, Škrapa, 2017
14. Korta Katarina, Reuben’s Private Reserva, 2016
Ovom prigodom premijerno je predstavljeno tiskano izdanje prvog broja časopisa Vino Dalmatia, sveobuhvatni vodič na engleskom jeziku o dalmatinskim vinima koji je napravljen u suradnji s vinskom novinarkom Katherine Pepper. Časopis predstavlja izvor pouzdanih informacija o regiji i njezinim vinima svim gostima koji dolaze u Hrvatsku, kao i poslovnim partnerima širom svijeta. Svi registrirani posjetitelji su kući ponijeli po primjerak novog magazina.
Događanju su nazočili i predstavnici Udruženja Vino Dalmacije, organizatora Dalmatinskih vinskih ikona, a njezin novi predsjednik, vinar Ivan Miloš, o ciljevima dosadašnjih i budućih aktivnosti Udruženja je rekao: ‘Parafrazirao bih jednu izreku koja kaže da ako nešto stvaraš, a nitko ne zna za to, da nisi stvorio proizvod, nego si stvorio tajnu. Premda naravno nije tajna da Dalmacija ima odlična vina, jer naši vinogradari i vinari neprestano rade i dižu letvicu, ali mi smo upravo sada tu, u srcu našeg glavnog grada, kako bi pokazali što se u Dalmaciji trenutačno radi, koliko je to zaista dobro i dinamično, sa željom da glas o tome prođe što dalje i da se podijeli sa svima.’
Dalmatinskim Vinskim Ikonama prisustvovala je i grupa inozemnih gostiju i novinara među kojima je vrijedno istaknuti njemačkog novinara i vinskog suca Thomasa Brandla, talijanskog novinara i blogera Davide Bortonea, koji je izjavio da je bio impresioniran kvalitetom vina. ‘Većina sorti pokazuje ne samo bogat aromatski profil, već i strukturu i slanost te mineralnost što je očito pečat regije. Sjajna je ideja to što na festivalu vina predstavljaju sami proizvođači. Udruženje tako radi sjajan posao s promocijom kvalitete regije kroz ovaj osobni pristup.’ Bio je tu i renomirani hrvatski Švicarac, jedini Hrvat s titulom Master of Wine i senior sudac na Decanteru, Ivan Barbić. ‘Za mene je bilo sjajno vidjeti raskoš ponude regije i danas imamo brojne primjerke izvrsnih vina jedne sorte što pokazuje snagu regije. A bogatstvo crnih sorti izvrsne kvalitete posebna je priča i snaga Dalmacije’, rekao je Ivan Barbić MW.
Vinari koji su predstavili svoja vina na Dalmatinskim vinskim ikonama su: Ante Sladić, Baraka, Birin, Braća Plančić, Carić, Delmati, Ego vina, Grabovac, Gracin, Grgić vina, Hvar Hills, Katich, Korta Katarina, Kraljevski Vinogradi, Krolo, Lipanović, Vinarija Sladić, Markus, Marlais, Matela, Miloš, Milatić, Miljas, Pavičić vina, Prgin, Prović, Rizman, Sikuli, Stina, Ško vina, Terra Madre, Testament winery, Vina Bora, Vina Tomić, Vinarija Svirče, Vina Violić, Vislander, Volarević, Vuina i Zlatan Otok.
I. V. / Foto: Promo
