U Muzeju Apoksiomena u Malom Lošinju predstavljeni su projekt Taste of Vitality i dodijeljeni certifikati lošinjskim ugostiteljima čija jela povezuju gastronomiju, vitalnost i suvremene nutricionističke smjernice.
Ove godine oznaku Taste of Vitality nosi više od 90 delicija iz ponude 18 lošinjskih ugostiteljskih objekata: restoran Artatore, Baracuda gostionica, Bora Bar trattoria & tartuferia, Borik Beach Restaurant, Breakfast Club Lošinj, konoba Corrado, Diana Steakhouse, Deveron Gastro Pub, restoran Pinia – Lječilište Veli Lošinj, konoba Mare, Moby Dick Gelateria, restoran Noštromo, restoran Papa Bepi, Ridimutak beach bar, konoba Silvana, restoran Veli žal, restoran Olea – Vitality hotel Punta i restoran Za kantuni.
Među certificiranim delicijama su brojna jela od rakova, riba i školjaka iz lošinjskog akvatorija te jela od otočne janjetine i divljači, čiji su okusi dodatno obogaćeni lošinjskim aromatičnim biljem. Načini pripreme certificiranih jela osmišljeni su tako da što bolje očuvaju nutritivnu vrijednost namirnica, a sastojci su pažljivo izabrani kako bi pridonijeli razini energije nakon obroka.
Cilj susreta bio je i dodatno povezivanje lokalnih dionika te predstavljanje projekta kao zajedničkog alata za jačanje kvalitete doživljaja gosta i produženje boravka u destinaciji. Ugostiteljima i gostima su se obratili direktor Turističke zajednice Grada Malog Lošinja, Dalibor Cvitković; voditeljica projekta prof. Karin Mimica (Gastronaut) i mag. nutr. Diana Gluhak Spajić (autorica Healthy Meal Standarda), zadužena za nutricionistički dio projekta.
Sudionicima je predstavljeno kako Taste of Vitality koristiti u komunikaciji s gostima i promociji Lošinja kao otoka na kojem se vitalnost ne samo osjeća kroz klimu, more i prirodu, nego i kuša kroz gastronomiju. Poseban naglasak stavljen je na činjenicu da suvremeni gost sve više traži autentična iskustva, lokalne namirnice, prirodu i gastronomiju povezane u jedinstven doživljaj destinacije.
Nakon predstavljanja projekta i dodjele certifikata, održana je kulinarska prezentacija učenika Srednje škole Ambroza Haračića, mladih ljudi kroz koje raste budućnost lošinjske gastronomije, a predstavljena su i vina lokalnog vinara Komadine, među kojima je i Sansigot, vino od autohtone kvarnerske sorte. Muzičkim numerama su događanje uljepšale Sali Saganić i Lorena Lafter, učenice 3. razreda glazbene škole OŠ Maria Martinolića.
Projekt provodi Turistička zajednica Grada Malog Lošinja u suradnji s Abisalom – Klubom Gastronaut, nutricionistima i lošinjskim ugostiteljima, s ciljem daljnjeg jačanja Lošinja kao destinacije vitalnosti. Sve online objave vezane uz Lošinj kao destinaciju gastronomije i vitalnog načina života objedinjene su pod hashtagom #TasteofVitality.
Taste of Vitality posljednjih je godina prerastao okvire gastronomske oznake te postao jedan od prepoznatljivih identitetskih elemenata Lošinja. Kroz jedinstven spoj prirode, zdravlja i gastronomije, Lošinj kontinuirano razvija svoju posebnost kao destinacija koja vitalnost pretače u autentične okuse i životni stil.
Taste of Vitality na Gastronautu, lista svih certificiranih jela: Na otoku vitalnosti, vitalnost se može i okusiti.
Taste of Vitality na stranicama TZ – fotografije i opisi jela.
F. M. / Foro: Gastronaut
