Hrvatski festival hrane i vina koji će se od 13. do 15. studenoga održati u sportskoj dvorani Arena Zagreb, donosi čak 32 kulinarske radionice domaćih i stranih chefova, blogera, gastro stručnjaka i zaljubljenika u ukusna i originalna jela.
Tijekom tri festivalska dana, posjetitelji će imati priliku besplatno pratiti preko 30 kulinarskih radionica i degustirati autorska jela voditelja radionica. Kroz show cooking, na dvije pozornice, voditelji radionica predstavit će najnovije gastro trendove i otkriti brojne kulinarske savjete. Kulinarske radionice koncipirane su na način da svatko od brojnih posjetitelja festivala može pronaći kuhinju koja ga zanima – od vrhunske gastronomije, tradicionalnih autohtonih jela do egzotične kuhinje i pripreme zdravih i raw food jela. Ljubitelje raznih slastica i pečenja kolača oduševiti će poseban Cake&Bake program uz nastupe vrhunskih majstora slastičarstva.
Hrvatski festival hrane i vina kroz uzbudljive kulinarske radionice predstavlja i dva restorana koja su ove godine privukla izrazito pozitivnu pažnju – zagrebački hit restoran Mundoaka Streetfood predstavlja se nastupom Marka Palfija a splitska Paradigma dovodi chefa kuhinje Antu Udovičića.
Marko Palfi iz Mundoake, povodom skorog otvorenja filijale Mundoake u Čakovcu, inspirirao se tradicionalnom kuhinjom Međimurja. Drugog dana festivala u subotu, 14. studenoga u 16.30 sati, pripremat će sofisticirano ali jednostavno jelo – pileći parfait te guščju jetru uz brioche od prirodnog kvasca.
Splitski restoran Paradigma poznat po suvremnoj i inventivnoj interpretaciji mediteranske kuhinje, ove zime predstavlja jedinstveni gastro koncept – gostujući pop up restoran u Zagrebu. Chef Ante Udovičić u nedjelju, 15. studenoga u 15.45 sati vodit će kulinarsku radionicu u sklopu koje će otkriti recept vrlo posebnog rižota i otkriti optimalnu tehniku pripreme rižota, jela po kojem se prepoznaju vrhunski kuhari.
Opširnije na: www.festivalhraneivina.hr i www.facebook.com/hrfhv
