U novigradskom hotelu Aminess Maestral održan je prvi ovogodišnji Masterclass ‘Champagne Connoisseur’ flying sommeliera i vlasnika certificiranog brenda Suwine – Suwija Zlatića.
Kao ‘Ambassadeur du Champagne’ 2015/16 godine, Suwi je puno vremena proveo u francuskoj Champagni gdje je upoznao vlasnike i enologe najbitnijih šampanjerija poput Jeana-Baptistea Lécaillona iz Louis Roederera i Cyrila Bruna iz Charles Heidsiecka.
Pažljivo slušajući i upijajući svaku njihovu riječ, stekao je dodatno znanje koje danas prenosi na mnoštvo polaznika svojih masterclassa.
Od same povijesti Champagne preko ‘Violet vintagea 1914’ i sabragea (otvaranje boce specijalnim mačem) polaznici su na blind tastingu kušali šampanjce najboljih vinskih kuća poput Gosset Pertois-Moriseta, Laurent Perrier Jacquarta i mnogih drugih, upotpunili svoje znanje o njima te stekli certificiranu diplomu Champagne Connoisseur Suwine.
Manuela Maras
