Između Zagreba i Velike Gorice, na prekrasnom imanju u Hrašću, otvorena je vinarija IURIS. Elegantna i moderna zgrada savršeno uklopljena u eksterijer, već na prvi pogled poziva na istraživanje.
Vrata ćete lako otvoriti, u rukama će vam se naći čaša za kušanje i dobrodošlica u vinariju tri domaćina. Mario Jurašić, vlasnik je vinarije; Domagoj Klasiček, glavni je enolog; a Tin Hudolin, treći partner u vinariji, zaslužan za izgled etiketa vina i vizualni identitet branda.
Otvaranje prve veće vinarije u Zagrebu, posebne zbog vinskog podruma i wine bara, došlo je kao nastavak uspješnog poslovanja Vinarije Iuris. Godinama je na ovom mjestu bilo skladište, da bi korak po korak na djedovini Marija Jurašića niknula poslovna zgrada u Hrašćanskoj ulici 40. U njoj se nalazi vinski shop, punionica vina, logističko sjedište te veliki ukopani podrum za odležavanje vina i pjenušaca osmišljen kako bi ljubiteljima omogućio sveobuhvatan doživljaj vinarije. Uz degustacije i prodaju, otvoren je i vinski bar s ponudom finih zalogaja (svakako kušajte Turopoljsku platu), što će dodatno obogatiti iskustvo posjetitelja.
‘Vinarija je izrasla iz suradnje s vinogradarima u Erdutu, Iloku i Dalmaciji – Ravnim kotarima, s naglaskom na Podunavlje gdje obitelj našeg enologa posjeduje 20 hektaraa vlastitih vinograda. S godišnjom proizvodnjom preko 200.000 boca, Vinarija Iuris postala je ozbiljan igrač na vinskoj sceni Hrvatske, ali je zadržala karakter boutique proizvođača s osebujnim i kvalitetnim vinima’, kaže Jurašić, dajući odgovor na pitanje kako je vinarija dobila ime. Objašnjenje je logično – iuris – dolazi od latinske riječi koja znači ‘pravo’ što vinariji daje simboliku pravednosti, ali i poveznicu s profesijom iz koje dolazi obitelj glavnog enologa Domagoja Klasičeka.
Posjet ovom vinskom carstvu je jedinstven. Naoko moderna zgrada s terasom s koje puca pogled na Turopolje i Zagreb na poseban je način objedinila suvremeno i tradicionalno. Za to je zaslužan dizajner interijera Alan Stanković, koji je u prostor lijepo uklopio elemente Turopolja dodajući moderno dizajnirane oblike i rješenja koja posjetiteljima pružaju osjećaj ugode. Posebno je, kako kaže, ponosan na modularne stolove i uslužni otok gdje sommelier može lako i neposredno komunicirati s gostima. Modularni stolovi ugodnih boja omogućuju stvaranje različitog izgleda vinarije ovisno o potrebama posjetitelja. Na ovom se mjestu mogu proslaviti rođendani, djevojačke večeri, ali i samo izaći vikendom. U procesu stvaranja interijera korišteni su tradicionalni materijali poput hrastovine, pruća i jasena što prostoru pruža ugodan osjećaj doma. Stepenicama ili liftom možete se spustiti podrum u kojem će vas u vođenoj turi dočekati glavni enolog Klasiček.
‘Dobro došli u moje carstvo. Mjesto gdje pričamo priču o spoju prirode i čovjeka, ali i našoj privilegiji da dijete vinove loze, grožđe beremo i pretvorimo u vino’, s posebnom je strasti počeo priču Klasiček. U ugodnoj degustacijskoj turi tako ćete saznati sve o rastu Vinarije Iuris. O seriji ‘Biciklisti’ s kojom je priča počela i u čijem je fokusu simpatična linija kupaža sorti, prisutna u svim većim trgovačkim lancima. Rosé Rosalia, jedno od najboljih vina u ponudi, osobno je važno Domagoju Klasičeku jer nosi ime po njegovoj majci. Vinarija je ponosna i na liniju odležalih premium vina Tempera Cuvée i Tempera fume blanc; Sauvignon Blanc Saltwater i Cabernet Sauvignon Saltwater čine liniju mineralnih vina od loza koje rastu nad ostacima Panonskog mora – Saltwater.
‘S ponosom ističemo da je ovo prva vinarija u Zagrebu, smještena na samo 20-ak minuta od središta grada, te 10-ak minuta od Zračne luke Zagreb. Izgradnja novog poslovno logističkog centra i vinarije započela je 2022. godine, nakon godine planiranja i pripreme projekta. Projekt je sufinanciran sredstvima Europske unije te vlastitim i kreditnim sredstvima ukupne vrijednosti više od 2 milijuna eura’, kažu domaćini.
Vinarija je već u prvom tjednu od otvaranja izazvala divljenje ljubitelja vinske kapljice ali i svih onih koji vole kvalitetne i sadržajne izlaske. Kako bi obogatili ponudu eno gastro doživljaja na spoju Zagreba i Velike Gorice u Iurisu su najavili i bogatu jesen. U najavi su promocije novih berbi, vođene degustacije kroz kušaonicu i podrum, brojni vikend programi gdje će mjesto okupljanja biti divno uređen vinski bar. Više informacija o programima i ponudi pogledajte na www.iuriswinery.com.
A. P. Z. / Foto: Nikola Zoko
